即时零售风口下,便利店为啥还在摆烂式经营外卖?
发布时间:2023-03-31
最近大火的即时零售到底是什么?说通俗点,其实就是在美团或者饿了么、京东到家上开个外卖店,然后平台帮我们实现30分钟送达。国产便利店扛把子美宜佳便是即时零售的第一批试验田,成功进阶突破30000家门店,线上的销量功不可没。
但是为什么许多便利店却都在佛系做外卖呢?
大多数店都只是在美团开了个店,把商品上传上去。再然后,就没有然后了...
“来了单就接,不来就拉倒,单多了还麻烦呢!”
这些小店老板们店里大多都是1-2个人经营,一旦开始做外卖,就要面临着人手不够用的问题。接单、拣货、维护库存、商品的上下架......还有最要命的客诉的频率也会提高!
举个例子,店里刚卖出最后一个盒饭,因为还没来得及更新线上的库存,结果线上又来单了。这样的情况只能联系顾客退款或换货,很容易造成顾客的不满!就算一天一盘点,也避免不了这样的“意外”发生!于是,许多老板索性直接摆烂经营了!
其实上述问题的症结还是在库存上,只要库存通了,别的也就通了。
怎么把线上线下的库存打通?如何将便利店的人工维护成本降到最低?
带着这些疑问,mini橙开始系统外卖功能的研发,通过外卖中台的配置,实现了线上线下之间、各外卖平台间、以及前置仓客户所需要的一仓多店间的库存同步。
即当线下或外卖平台售出商品后,所有的渠道都会同步扣减库存,库存售空时,外卖平台上的商品就会自动下架,不需要每天盘点然后挨个平台的维护库存了。